Birkenhof • Gottmadingen

Der Birkenhof wurde 1964 gegründet. Zurzeit leben und arbeiten 7 Personen in drei Generationen auf dem Hof. Dieser wird im Haupterwerb betrieben. Die betrieblichen Schwerpunkte liegen bei der Milchviehhaltung mit weiblicher Nachzucht, Schweinemast und dem Ackerbau. Es werden insgesamt 80 ha landwirtschaftliche Nutzfläche, davon 55 ha Ackerland und 25 ha Grünland, bewirtschaftet. Auf den Flächen werden die Getreidearten Weizen, Gerste und Mais angebaut. Außerdem besteht ein Hofladen.
Die Viehhaltung umfasst 95 Milchkühe, ebenso viele Jungtiere und Kälber sowie 450 Schweine. Außerdem gibt es noch Kleintiere: eine Ziege, zwei Mini-Hängebauchschweine, vier Zwerghasen, fünf Katzen und einen Hund.
Eine mobile Käserei verarbeitet einen Teil der eigenen Milch zu Käse. Der Großteil der Milch wird an die Milchwerke OMIRA nach Rottweil geliefert. Die Schweine werden von einer Metzgerei für den Betrieb geschlachtet und weiterverarbeitet. Die Vermarktung der Produkte aus der Landwirtschaft findet zum Teil über den Hofladen statt, im Sommer auch über die Belieferung von einem Wochenmarkt. Im Hofladen werden Wurst, Käse, Milch, Brot, Marmelade, Apfelsaft und Most von den Streuobstbäumen angeboten. Das Brot, das im Hofladen zum Verkauf steht, wird in der eigenen Backstube selbst gebacken. Zum Hofladen gibt es ein Infoblatt für Sie!
In unmittelbarer Nähe des Hofes befindet sich ein Landschaftspfad, der Wissenswertes über Natur, Landschaft und Landwirtschaft bereithält.

Projekte und Themen

Hofbegehung und Betriebsführung
Tierhaltung und Tierbeobachtung
Zusammenstellung einer Futterration
Thema: Vom Futter zur Milch
Thema: Vom Korn zum Brot
Projekt: Brot backen (auf Anfrage)
Direktvermarktung landwirtschaftlicher Produkte
Landwirtschaftliche Maschinen und Technik auf dem Bauernhof

Organisation

Angebote für...	Schulen ab Klasse 1–12 Kindergärten
Teilnehmerzahl:	Klassenstärke
Dauer des Hofbesuches:	2–3 Stunden (Halbtagsprojekte nach Absprache)
Ablauf:	Nach Absprache mit der Landwirtin / dem Landwirt
Bevorzugte Jahreszeit:	Ganzjährig
Durchführung auch bei schlechtem Wetter möglich?	Ja
Besuch der Landwirtin/ des Landwirts in der Schule möglich?	Nein
Vesperbezug vom Hof möglich?	Ja, mit Verkostung von Produkten aus dem Hofladen
Wiederholter Besuch auf dem Betrieb möglich?	Ja
Anmeldezeitraum vor dem Hofbesuch:	1–2 Wochen
Anmerkungen:
Die genaue Zielsetzung des Besuches, Gruppengröße und Anzahl der Begleitpersonen sollten vorab mit der Landwirtin/ dem Landwirt besprochen werden. Eine unterrichtliche Vor- und Nachbereitung des Hofbesuches ist erwünscht. Zur ergänzenden Unterstützung eines Themas (z.B. Milch, Fleisch, Getreide, Obst,…) kann auf Wunsch der Schule eine Fachfrau für Bewusste Kinderernährung (BeKi) eingeladen werden.

Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln

Ab Bahnhof Gottmadingen ca. 1 km Wegstrecke

Sonstiges

Schöner Spiel- und Bolzplatz für jüngere Kinder
Auf Anfrage wird der Grillplatz zum Vespern zur Verfügung gestellt.
Eingebundenheit des Betriebes in den Landschaftspfad Hardtseen (s.o.)
Freischwimmbad im 500m Entfernung