Moserhof • Ahausen
Der Moserhof ist ein Milchziegenbetrieb mit Hofkäserei.
Der Ziegenhof hat derzeit 170 Milchziegen der Rassen Bunte und Weiße Deutsche Edelziege. Die Tiere werden in einem Laufstall auf Tiefstreu gehalten.
Die Milchziegenherde wird ab Mitte Juli von Zuchtböcken im Natursprung gedeckt. Nach fünfmonatiger Tragezeit werden die Kitze geboren. Die Ablammsaison dauert von Mitte Januar bis Mitte März, die Hauptablammphase ist im Februar. Auf dem Moserhof werden die Ziegen zweimal täglich in einem 24-er Side-by-Side-Melkstand gemolken. Die Ziegenmilch wird in der hofeigenen Käserei direkt weiterverarbeitet und in Form von Joghurt, Frisch-, Weich- und Hartkäse im Hofladen sowie auf Wochen- bzw. Bauernmärkten in Markdorf, Konstanz, Salem und Überlingen vermarktet.
Als Grundlage zur Fütterung und Haltung der Milchziegen und deren Nachzucht bewirtschaftet der Betrieb 17 ha Ackerfläche, 17 ha Grünland und 6 ha Wald. Auf den Ackerflächen werden Weizen, Gerste, Hafer, Erbsen und Körnermais angebaut.
Die nötige Energie für die Käserei, Heizung und das Warmwasser wird mittels Scheitholz erzeugt, das im Wald aufgearbeitet wird.
Die Gebäude (Ziegenstall, Käserei und Maschinenhalle) sind so angeordnet, dass sie sich zum Innenhof hin öffnen. Dadurch kann ein guter Einblick in die Tierhaltung und den Produktionsablauf gegeben werden. Der Innenhof ist auto- und traktorfrei und den Besuchern vorbehalten. Eine Spielzone mit schattenspendenden Bäumen sowie Sitzmöglichkeiten laden zum Verweilen ein.
Projekte und Themen
- Arbeiten des Bauern im Tages- und Jahresverlauf
- Tierhaltung und Tierbeobachtung
- Vom Zicklein zur Ziege: Entwicklungsstufen (Namen, Futter, Stall- und Weidehaltung)
- Begehung des Melkstandes, Erläuterung der Melktechnik
- Von der Ziegenmilch zum Ziegenkäse
- Zusammenstellung einer Futterration und Bestimmung der Futterbestandteile
- Grünlandnutzung: Unterschied zwischen Wiese und Weide
- Landwirtschaftliche Maschinen und ihre Funktionsweisen
Organisation
| Angebote für... | Schulen, Klasse 1-12 Kindergärten |
| Teilnehmerzahl: | Klassenstärke, auch Gruppen ab 10 Personen |
| Dauer des Hofbesuches: | 1-2 Stunden |
| Ablauf: | Nach Absprache mit der Landwirtin / dem Landwirt |
| Bevorzugte Jahreszeit: | ganzjährig |
| Durchführung auch bei schlechtem Wetter möglich? | Ja |
| Besuch der Landwirtin/ des Landwirts in der Schule möglich? | Nein |
| Vesperbezug vom Hof möglich? | Ja, mit Verkostung von Produkten aus dem Hofladen |
| Wiederholter Besuch auf dem Betrieb möglich? | Ja |
| Anmeldezeitraum vor dem Hofbesuch: | 2 Wochen |
| Anmerkungen: | |
| Die genaue Zielsetzung des Besuches, Gruppengröße und Anzahl der Begleitpersonen sollten vorab mit der Landwirtin/ dem Landwirt besprochen werden. Eine unterrichtliche Vor- und Nachbereitung des Hofbesuches ist erwünscht. |
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Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln
- Mit dem Zug / Bus bis Bermatingen Bahnhof, von dort ca. 2 km Weg bis zum Moserhof.
- Mit dem Bus bis Haltestelle Ahausen, dann noch ca. 10 Min. zu Fuß.
Sonstiges
- Spielflächen vorhanden
- Gerne werden Tagesausflügler bewirtet, denen auch Hofführungen und Einblicke in das Melken gewährt werden.
- Im Hofladen werden vielfältige Käsesorten, frische Ziegenmilch, auf Bestellung auch Ziegenkitzfleisch sowie verschiedene Wurstspezialitäten von der Ziege zum Kauf angeboten.
- Ladenöffnungszeiten: Mo., Di., Mi., Fr. von 8.30 – 13.30 Uhr
