Uhugut • Steißlingen-Wiechs

Das UHU-Gut liegt in Schoren, einem Ortsteil von Wiechs, etwa 3 km von Steißlin-gen entfernt. Auf dem Hof lebt und arbeitet Familie Binder mit ihren Kindern. Der Betrieb wird im Haupterwerb geführt. Milchviehhaltung, Nachzucht, Ackerbau und Direktvermarktung stellen die Betriebsschwerpunkte dar.
Der Viehbestand umfasst 65 Milchkühe der Rasse Holsteiner mit entsprechendem Jungvieh. Die Kühe werden im Boxenlaufstall gehalten. Insgesamt findet die Be-wirtschaftung von 120 ha landwirtschaftlicher Fläche statt: 62 ha Ackerland und 58 ha Grünland. Der Getreideanbau umfasst Futter- und Brotgetreide wie Gerste, Weizen und Mais. Darüber hinaus fällt noch Arbeit im 4 ha großen Wald an.
Gleich an den Hof angrenzend liegen alte Streuobstwiesen, die von Rindern als Weiden genutzt werden. Auch leben Katzen und Hund auf dem Betrieb.
Im Angebot des Hofladens befinden sich verschiedene Sorten von selbstgebacke-nem Brot, Brötchen und Käse, der von einer Käserei mit der hofeigenen Milch her-gestellt wird. Die eigenen Öko-Äpfel werden zu einer Mosterei gebracht und dort zu Apfelsaft gepresst. Die Milchlieferung erfolgt an die Milchwerke OMIRA.

Projekte und Themen

• Hofbegehung
• Tierhaltung
• Rund um die Mich (Melken, Melkstand,…)
• Milchverarbeitung und Milchprodukte („Wie entsteht Frischkäse?)“
• Futterzusammensetzung für die Kuh mit Bestimmung der Futterbestandteile
• Kälber tränken
• Vom Korn zum Brot (Projekt: Brot backen auf Anfrage)
• Backen von Dünne aus Brotteig mit Äpfeln, Speck, Käse, Rahm (Projekt auf Anfrage)
• Landwirtschaftliche Maschinen und ihre Funktionsweisen
• Feldbegehung: Wiesen, Weiden, Äcker
• Streuobst und Obstbrennerei
• „Wir schauen dem Klauenschneider über die Schulter“ (Projekt auf Anfrage)
• „Was macht ein Kuhfriseur?“ (Projekt auf Anfrage)